家庭で作れる茶懐石 （お茶のおけいこ） [ 米村峯司 ]
お茶のおけいこ 米村峯司 世界文化社カテイ デ ツクレル チャカイセキ ヨネムラ,ミネジ 発行年月：2004年02月 ページ数：111p サイズ：全集・双書 ISBN：9784418043019 米村峯司（ヨネムラミネジ） 1948年京都市山科に生まれる。
京都・大阪で修業ののち、1988年、「自由が丘だいこんや」開店と同時に上京、料理長に就任し、現在に至る。
表千家流で毎月1回の稽古茶事の懐石を13年手がけるほか、懐石の出張も行う。
辻クッキングスクール講師（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 春夏秋冬の献立／2章 家庭で作れる簡単懐石（飯／汁／向付／煮物／焼物 ほか）／3章 家庭で作る懐石料理のコツ（調えやすさを第一に／四季の献立アラカルト／家庭で作る懐石Q＆A） 本 ホビー・スポーツ・美術 茶道・香道・華道 茶道 美容・暮らし・健康・料理 生活の知識 茶道
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