茶懐石 本について最低限知っておくべき3つのこと

基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット全集・双書出版社世界文化社発売日2004年02月ISBN9784418043019発売国日本サイズ・ページ111p　21cm（A5）関連キーワード カテイデツクレルチャカイセキ 9784418043019 出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について商品説明茶懐石は日本のもてなし料理の基本。

材料はスーパーなどで手に入るものばかりを使い、家庭で作りやすく、茶事以外のもてなしにも生かすことのできる簡単な懐石料理を紹介する。

〈米村峯司〉1948年京都府生まれ。

京都・大阪で修業の後、88年「自由が丘だいこんや」開店、料理長に就任し現在に至る。

表千家流で稽古茶事の懐石を手がける。

辻クッキングスクール講師。

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